Naše podjetje Mladi peki d. d. razvija, izdeluje in prodaja nov izdelek – FLIKCE - sušene jajčne testenine. Po pripovedovanju naših babic so bile flikce (tudi krpice, bleki) včasih na Slovenskem velikokrat na jedilniku. Mi smo jih oživili in nadgradili. V testo smo poleg bele pšenične moke, polnozrnate pirine moke, jajc in oljčnega olja dodali mlete ostanke kruha. Izdelujemo jih ročno, sušimo naravno v pekarski delavnici. Tako porabimo le malo električne energije. Poiskali smo naravno embalažo iz alginatov (vir so morske alge). To embalažo razvija Kemijski inštitut v Ljubljani, ki nam bo zagotovil začetne količine naravnih biorazgradljivih vrečk. Oblikovali smo logotip, deklaracijo, informacijski list in plakat za naše kupce. Naši kupci so družine in posamezniki, ki z nakupom dobijo domač, hranljiv okusen, dober izdelek za hitro pripravo kosila ali tople malice. Razvili smo tudi pirine flikce.
Smo ekipa treh dijakov, bodočih pekov. V podjetju prevzemamo veliko različnih vlog – raziskava trga, razvijanje idej za nov izdelek, izdelava testenin, pakiranje, izdelava deklaracije in etikete, iskanje naravne embalaže, kalkulacija, izračun hranilne vrednosti, promocija, prodaja. Veseli smo, da povezujemo teoretična in praktična znanja. Pridobivamo nova znanja in izkušnje.
Naše prednosti so:
zmanjšamo količino zavržene hrane
ročna izdelava
zmanjšamo porabo energije
zmanjšujemo ogljični odtis
oživljanje naše dediščine
brez dodane soli
brez dodanih aditivov
priprava hitrega, zdravega, nasitnega, okusnega obroka
priložnost za slovensko promocijsko darilo
uporaba naravnih embalažnih materialov
